暑すぎた夏を越えて、やっと秋らしくなってきましたね。
気持ちの良い気候のなか、4回目のたんぽぽ食堂を開催しました。
今回は2回目のちらし寿司をアレンジして、「秋のちらし寿司」が登場です！
すっきりとした秋晴れの中、本日も美味しいご飯を届けるため、準備開始です。
「秋のちらし寿司」なので、秋らしく、きのこ煮をちらし寿司にプラスします。
きのこ煮はしめじや油揚げを味付けして、手作りしました。
前日に仕込んだ物で、旨味たっぷり、味しみしみのきのこ煮です♡
ご飯にきのこ煮、ちらし寿司の素などを混ぜ合わせ、パック詰めして、カニカマと錦糸卵（こちらも手作り♡）をトッピングするのですが、今回お手伝いにお仕事・料理人のお父さんが来てくれまして、その手際の良さに感激、目から鱗でした！ご飯の混ぜ合わせ方から、トッピングの仕方まで、少しの手間をかけてあげる事で効率よく準備が出来て、とても勉強になりました！
おかげ様でいつもより余裕をもってご飯作りを終えられました。秋のちらし寿司は64食用意出来ました。
テイクアウトにて販売・配布しています。大人は100円、子供は無料です！
今年のたんぽぽ食堂は17時30分から販売・配布開始しています。
秋冬の日没時間を考慮して昨年より30分早めさせて頂きました。
外は少し暗くなって来たので、今回よりランタンで明るくして皆さんをお待ちしています。
ハロウィンも近いので、お子さんにはお菓子をプレゼント！
ハロウィンデコレーションのボックスへ嬉しそうに手を入れる子供達がとても可愛かったです♡
秋のちらし寿司も保育園帰りのお父さん、お母さん、ご近所の皆様の手にどんどん行き渡り、いつもより多目のパック数でしたが、18時頃には残り2割ほどに。
最後はたんぽぽのお隣にお住まいのご家族に購入頂き、今回も早めの完売！皆さま、ありがとうございました✨
18時〜購入したごはんをたんぽぽ内で食べるのもOK。
「たんぽぽ子育てサロン」も同時開催。
ご近所の子育て世代の皆さんに子育ての悩みや相談事などを同じく子育て真っ最中のたんぽぽ保護者とおしゃべりしてもらう、という企画です。
今後も「たんぽぽ子育てサロン」を続けていきたいと考えてます。たんぽぽ食堂と共に皆さんの一助になれれば嬉しいです！気軽にいらっしゃって下さいね♪
次回は11/17(金)開催予定です。お楽しみに！
川崎市地域子ども・子育て活動支援助成事業